Jede Essensentscheidung beeinflusst uns! Wer ein Lebensmittel wo herstellt, welche Auswirkungen das auf die Umwelt hat, unter welchen sozialen Bedingungen es produziert wird. Jedes einzelne dieser drei Prinzipien ist wichtig.
Bei dem Vortrag über Slow Food von Norbert Pankrazhofer vom Bauernhof Pankrazhofer vom Verein Slow food Austria konnte nicht nur ein großartiger, regionaler Lebensmittelproduzent sein theoretisches Betriebskonzept vorstellen, sondern es konnten auch Produkte wie Apfelsaft, Essig und Senf verkostet werden.
Im Zuge der Vertiefungen health&care und digital&lifestyle konnten die SchülerInnen und Schüler so in einem spannenden Vortrag ihr Wissen über Biodiversität erweitern und beim einen oder anderen konnte auch das Interesse dafür geweckt werden, was in und hinter unseren Lebensmitteln steckt.